Заниматься своим делом всегда хотелось. Пробы были, но по большей части не прибыльные, либо затратные по времени. Была машина, на которой часто мотался по городу в поисках чего-то нового. Основным доходом на тот момент была работа водителем такси. Думать о том, что доставка еды бизнес идея может стать моим лучшим выбором в голову не приходило.
Жена после рождения ребенка сидела дома, также пробовала заработать. Торты, пирожные, капкейки, прочие кондитерские изделия получались очень хорошо. Продукция пользовалась спросом у подруг и родственников. По-сарафанному радио распространилась дальше. Торты упаковывались, заказчик забирал сам. На тот момент мы не думали, что можно заказать курьера, клиентов устраивала такая схема.
Однажды заказчик забрал свой красивый свадебный торт и плохо закрепил его на сиденье. С крошками и марципановыми украшениями через пару часов в дверях рыдала невеста. Жена в растерянности не знала чем помочь, а у меня родилась идея: доставка еды как бизнес.
Все началось с домашней доставки еды
Социальные сети в помощь начинающему бизнесмену, а позднее реклама в яндекс и гугл. Регистрация везде бесплатная. Я разыскал всех домашних кондитеров в сетях и предложил свои услуги. Оказалось не так уж и мало. Одна специализировалась на чизкейках, другая на безе. Кто-то делал строгие юбилейные торты, другие с приколами. Многие развозили продукцию на своих машинах, но со временем перешли на курьерские услуги.
Интересные заказы, которые я развозил, можно использовать как бизнес:
- сыры домой или из сыроварни в ресторан;
- подарочные корзины с печеньем для корпоративных мероприятий;
- имбирные пряники, перед праздниками это абсолютный хит;
- немного из другой области: на детские праздники возил шоколад в типографской обертке, вместо привычной Аленки, там была фотография ребенка.
Блинная: бизнес на остановках
В городе открылась сеть блинных, на остановках появились павильоны. В стерильных условиях готовили блины с начинками: кондитерскими и кулинарными. Доставлялось в готовом виде. Блинная бизнес был очень хорошо организован.
Готовые блины упаковывались в бумажные крафт-пакеты и отдавались клиенту. Организовано по типу кафе быстрого питания, а доставки не было. Я часто заезжал перекусить, чисто, быстро и вкусно
Однажды попивая кофе, поедая блинчик с бананом и шоколадом, увидел аудиторскую проверку от предприятия, с руководителем компании во главе. Он вышел пообщаться с клиентами, и тут я предложил ему услуги. После нескольких недель раздумий мы заключили договор.
Регистрация ИП
Я уже точно знал, что буду заниматься бизнесом доставки. Вокруг столько возможностей: продуктов, которые надо доставить клиентам. Но мне пришлось сделать очень сложные, совершенно новые для меня на тот момент дела:
- Зарегистрировать статус бизнесмена – получить индивидуального предпринимателя
- Купить новую машину, оборудованную холодильником и получить санитарный паспорт на неё
- Получить самому санитарную книжку, так как по санитарным правилам тот, кто занимается доставкой продуктов, должен проходить медицинский осмотр.
Это потребовало новых знаний, знакомств. На удивление проволочек нигде не было. Службы работают слаженно. Труднее всего было в налоговой инспекции. Неимоверное количество терминов просто выносят мозги. Но я справился.
Бутерброд маслом вниз
Организовать киоск с шаурмой еще вариант прыгнуть в сторону стабильности. Бизнес идея фастфуд хорошо прижилась в городе. Я арендовал небольшой киоск с оборудованием и начальной арендой 15 тысяч месяц. Тогда я не удивился низкой цене.
Продажи не то чтобы не пошли, даже не начались. Место изначально оказалось не проходным. На задворках промышленного предприятия, куда забредали редко люди. Рядом проходила оживленная трасса, и я рассчитывал на это. Но ожидания были тщетны.
Всем рекомендую на будущее: внимательно анализируйте место для своего фастфуда. Даже дешевая аренда и продвижения в интернете не спасет положения
Идеи не прошли
Некоторыми вариантами оказались худшие идеи для индивидуальной курьерской услуги. Хотелось стабильной работы с постоянными заказами, я попытался навязать свои услуги в крупной кондитерской. Разговаривать даже не стали. Стабильно работающие компании с большим оборотом денег, доставку еды организовывают с открытия предприятия, туда не стоит даже пробовать. Также не понравилась идея круглосуточной работы. Заказчики могут позвонить в последний момент, а это совершенно меня не устраивало. Сейчас у меня нанятые работники, работают по графику.
А что делает в это время жена? Она открыла свой антикафе бизнес. Со временем дома делать торты стало неудобно. Миксеры, блендеры, водяные бани, насадки, венчики все заполонило кухню. Мы сняли отдельно помещение в центре города на первом этаже площадью 60м2
- Большой зал оборудован для встреч. Мастер-классы именитых кондитеров, презентация различных видов сырья для кондитеров, многое интересное для этой сферы деятельности
- Самым приятным считается маленькая кондитерская с другой стороны антикафе. Внутри кондитерской все сделано по санитарным правилам, соблюдаются условия хранения сырья и готовой продукции.
- Третье небольшое помещение – мой офис, где я принимаю заявки и веду бухгалтерию.
Заключение
Каждый из нас имеет свой маленький бизнес. Наши дела пересекаются и плавно развиваются. Начинать любое дело с того, что у тебя хорошо получается, но найти свою узкую направленность и все обязательно получится.
Читайте далее:
